Sinh tố cho người hút thuốc

Admin Wed Mar 25, 2009 2:06 am

Theo các nhà dinh dưỡng, những người nghiện thuốc lá, nếu như mỗi ngày dùng một số rau quả vàng, xanh, thì có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư do thuốc lá.

Sinh tố cam và sinh tố cà rốt giúp người hút thuốc lá đề phòng bệnh ung thư - Ảnh: corbis.com

Dưới đây là món sinh tố cam - cà rốt (theo lương y Bàng Cẩm) dành cho người thường xuyên hút thuốc:

+ Nguyên liệu gồm: 2 quả cam tươi, 100 gr củ cà rốt tươi, 1 lát chanh, 400 ml nước sôi để nguội, nửa ly nước đá xay nhuyễn, 1 muỗng canh mật ong (người bệnh tiểu đường không dùng mật ong).

+ Cách làm: rửa sạch cam, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhuyễn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát. Chanh vắt lấy nước. Cho tất cả vào máy xay sinh tố, rồi đổ nước chín, nước đá nhuyễn và mật ong vào, xay cho nhuyễn, cho ra ly. Dùng ngay sau khi chế biến, mỗi ngày 1 ly, uống thường xuyên, đối với người nghiện thuốc lá nặng có thể uống lâu dài.

Trong cam có các thành phần dinh dưỡng như: pectin, protid, can - xi, phospho, sắt, vitamin B1, B2, và rất cao hàm lượng vitamin C. Theo y học cổ truyền, cam có nhiều tác dụng bổ ích: sinh tân chỉ khát - tạo thể dịch giải khát; thư gan lý khí - điều chỉnh hệ gan - mật; trợ tiêu hóa, giúp khai vị. Còn theo y học hiện đại, hàm lượng cao vitamin C và bêta - caroten trong cam giúp làm mềm và bảo vệ mạch máu, giảm mỡ và cholesterol trong máu, rất hiệu quả cho làn da khô, là thức uống rất thích hợp trong mùa hè - thu. Cà rốt giúp cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, điều trị rối loạn tiêu hóa, lỵ lâu ngày, ho, bệnh về mắt, giúp giảm đường huyết. Vitamin A trong cà rốt có chức năng xúc tiến cơ thể sinh trưởng bình thường, bảo vệ tổ chức thượng bì, phòng ngừa viêm nhiễm đường hô hấp, giúp điều trị chứng khô mắt và quáng gà. Mùi thơm của cà rốt do tinh dầu tạo thành, nó trợ giúp tiêu hóa, hơn nữa còn có tác dụng diệt trùng.

Sinh tố cam - cà rốt là thức uống giàu vitamin A và C. Khi cơ thể thiếu vitamin A, các cơ quan như phổi, khí quản, dạ dày và thực quản không bài tiết dịch bình thường, khiến các niêm mạc dễ bị tổn thương, từ đó các chất gây ung thư dễ xâm nhập. Vitamin C xúc tiến chuyển hóa, tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa các gốc tự do tổn hại cơ thể, dự phòng chứng ung thư và trì hoãn hiện tượng lão hóa. Vitamin A và C cùng là chất dinh dưỡng không thể thiếu trong việc phòng ngừa chứng ung thư. Sinh tố cam - cà rốt giúp người thường hút thuốc lá đề phòng ung thư là vậy.